Hace unos meses hablé de la agricultura ecológica u orgánica (término más anglosajón) y hoy lo vuelvo a hacer relfexionando sobre el modelo económico que la rige. Acabo de leer una entrevista a un investigador que ha estado ensayando la agricultura orgánica (como se conoce en el entorno anglosajón) y dejaba claro varias cosas:

• se ahorra un 25% del coste en productos fertilizantes
• al no usar fertilizantes sintéticos se ahorran emisiones de gases de efecto invernadero
• la producción normal de un campo de agricultura biológica es similar a la de un cultivo actual en temporadas medias y es mucho mayor en temporadas secas

La Comisión Europea (enlace indicado al final) indica cuáles son las principales características de la agricultura biológica o ecológica:

• Rotación de cultivos como prerrequisito para el uso eficiente de los recursos in situ
• Límites muy estrictos en el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, antibióticos para ganado, aditivos y coadyuvantes en alimentos, y otros insumos
• Prohibición del uso de organismos modificados genéticamente.
• Aprovechamiento de los recursos in situ, tales como el estiércol para la fertilización o alimentos para el ganado producidos en la propia granja
• Selección de especies vegetales y animales resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales
• Cría de ganado en zonas al aire libre y espacios abiertos y alimentación ecológica
• Uso de prácticas apropiadas para la cría de diferentes especies de ganado

Para el que tenga mayor interés le reomiendo esa web y enlazo con las normativas :

• Reglamento CEE 2092/91. Tiene transposición a la legsilación española en el RD 1852/1993
• Reglamento CEE 834/2007. Entra en vigor el 1 de enero de 2009.

La reflexión que quería hacer es que me da la sensación de que estamos tomando la agricultura ecológica como un modelo de negocio, un  producto diferenciado, casi elitista, con precios muy elevados cuando el origen de la agricultura biológica, o por ser más precisos la vuelta a los orígenes de la agricultura hacia la agricultura ecológica está en la mejora de la tierra, la protección del medio, la obtención de mejores productos y el aumento de productividad, que nada tienen que ver con un modelo de negocio económico.

¿Qué pasaría ti la mayoría de la actividades agrícolas se conviertieran en ecológicas-biológicas?

Referencias: Organictobe, Comisión Europea.