¿Es la agricultura ecológica u orgánica realmente beneficiosa o mejor para nuestra salud? La Agencia de Estándares Nutricionales del Reino Unido ha elaborador un informe analizando más de 160 estudios relacionados con los alimentos ecológicos y ha llegado a la conclusión de que no son mejores que los tradicionales desde el punto de vista nutricional.
Esto no debe llevarnos a confusión, ya que el estudio no analiza la presencia de compuestos relacionados con plaguicidas o fertilizantes y tampoco evalúa aspectos que el consumidor valora en los alimentos como el sabor de los mismos.
Referencias: Informe (pdf, inglés).
Me he topado con este libro del naturalista Joaquín Araújo editado en 1981. En el prólogo del libro se hace referencia a la oportunidad de la edición de un libro sobre el tema de la agricultura ecológica que está en auge por una corriente de vuelta a la vida tranquila del campo.
Hace casi 30 años de esto. Y estamos igual ¿o no? Creo que ha aumentado el conocimiento y la concienciación sobre el medio ambiente, pero ¿realmente eso ha supuesto algún cambio?
La agricultura ecológica es una alternativa a las formas de cultivo actuales, pero no siempre es fácil implantarla. Y sin llegar a sistemas de agricultura ecológica 100%, hay muchas cosas que se pueden hacer por mejorar la calidad de los alimentos que producimos.
Me he puesto a buscar herramientas para la agricultura ecológica, sí, aperos y máquinas específicas. En teoría no debería ser necesario ningún tipo de instrumental distinto de la agricultura convencional, salvo tal vez un sistema para eliminar las malas hierbas que se empeñen en salir al no utilizar herbicidas químicos.
Pero me he encontrado con una tienda on-line que vende herramientas para la agricultura ecológica fabricadas en acero inoxidable. Lo más sorprendente es que lo que venden son cortantes, arados, horcas, rodillos, todo para uso manual, como el que cultiva un terreno para el autoempleo y poco más.
Que tengamos un huerto en casa no implica que sea de agricultura ecológica, pero ya que nos ponemos, pues qué mejor que no usar abonos químicos para nuestro pequeño cultivo.
Tener un huerto en casa no es ninguna locura, hay muchos libros que ilustran sobre el tema que cada vez los veo más destacados en las librerías, y en realidad cualquiera con una pequeña terraza en casa puede tener un mini-huerto. Y sin terraza se hace un poco más complicado, pero todos tenemos plantas en casa, y podríamos sustituírlas por cultivos.
El objetivo es tener un entretenimiento que además nos aporte algunas verduras sabrosas. Y tal vez del mini huerto casero algún día lleguemos a ver huertos en las azoteas de los edificios. Es una cuestión de oferta-demanda. Construyen edificios de lujo en las ciudades con piscina en la azotea, porque es un reclamo para el comprador. Pero si se pusieran de moda los cultivos caseros en las terrazas, tal vez en vez de piscina, o además, los promotores harían un hueco para un huerto urbano en los edificios como reclamo para el comprador.
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